Mezzé maison
Le mezzé libanais fait maison, à emporter à Braine-l'Alleud.
Chaque matin, on prépare nos mezzé à la main : houmous onctueux, taboulé bien vert, falafel croustillants. Des produits frais, du citron pressé, des herbes coupées du jour — rien d'industriel.
Houmous
Le classique : pois chiches, tahini, citron, huile d'olive.
Moutabal
Aubergine fumée écrasée au tahini.
Taboulé
Persil finement ciselé, boulghour, tomate, menthe.
Falafel
Boulettes croustillantes de pois chiches et fèves.
Warak enab
Feuilles de vigne roulées au riz et aux herbes.
Sambousek
Petits chaussons dorés au fromage ou à la viande.